主蛋白：瘦豬絞肉、雞蛋。配菜：白花椰米、香菇、紅棗少量、白菜、木耳、青江菜、洋蔥。風味主軸：溫和藥膳感。減醣技巧：紅棗只取香氣不吃多，蛋花增稠不勾芡。
1人份：瘦豬絞肉90g、蛋1顆、白花椰米220g、蔬菜280g、紅棗1顆切片。
1. 紅棗和香菇泡水作為香氣湯底。2. 洋蔥與瘦肉炒散，加入香菇、木耳與白菜。3. 倒入少量香菇紅棗水燉收。4. 淋蛋液增加滑口。5. 白花椰米炒乾，搭青江菜與藥膳肉燥。
