蒜香蝦仁豆腐肉燥花椰米

1. 蝦仁用薑片汆燙半熟。2. 少油爆香蒜末，加入瘦絞肉炒散。3. 加金針菇、木耳和嫩豆腐小火燉成滑口肉燥。4. 回放蝦仁拌勻。5. 白花椰米炒乾後盛盤，搭青江菜與肉燥。