番茄雞胸肉燥花椰米飯

1. 番茄切丁，杏鮑菇切小粒。2. 少油炒洋蔥與雞胸絞肉，加入番茄煮出汁。3. 放杏鮑菇與高麗菜絲煮至軟。4. 關小火淋入蛋液成滑蛋肉燥。5. 白花椰米乾炒後墊底，旁邊放燙豆芽。