五香豆皮瘦肉蔬菜盤 2026-06-17自媒體筆記👁 8 次瀏覽 五香豆皮瘦肉蔬菜盤 食材清單主蛋白：瘦豬肉片150g、豆皮80g；配菜：白菜、筍絲、木耳、香菇、青江菜；風味主軸：五香八角；減醣技巧：豆皮控制量，配菜增量 份量建議2人份；每人瘦肉75g＋豆皮40g＋蔬菜2～3拳頭 做法步驟1. 八角、月桂葉、蒜頭、少量醬油加水煮成滷汁。2. 豆皮、香菇、筍絲先下鍋。3. 瘦肉片最後放入煮熟。4. 白菜與青江菜另燙。5. 木耳拌入滷汁後瀝乾。 主要食材香菇瘦豬肉豆皮白菜竹筍料理方式滷料理型態／用途菜盤拼盤滷味
