薑蔥瘦肉海帶滷味拼盤 2026-06-17自媒體筆記👁 4 次瀏覽 薑蔥瘦肉海帶滷味拼盤 食材清單主蛋白：瘦肉片180g、滷蛋1顆；配菜：海帶結、青江菜、豆芽、木耳、香菇；風味主軸：薑蔥滷香；減醣技巧：少油爆香薑蔥，不加糖 份量建議2人份；每人瘦肉90g＋半顆蛋＋蔬菜2拳頭 做法步驟1. 薑片與蔥白用少油爆香。2. 加水、少量醬油、白胡椒煮滷汁。3. 海帶、香菇與滷蛋先入味。4. 瘦肉片最後放入燙熟。5. 青江菜、豆芽與木耳另煮。 主要食材滷蛋海帶結瘦豬肉青江菜豆芽料理方式滷料理型態／用途滷味拼盤
