豆干瘦肉番茄滷味便當 2026-06-17自媒體筆記👁 1 次瀏覽 豆干瘦肉番茄滷味便當 食材清單主蛋白：瘦豬絞肉120g、豆干120g；配菜：番茄、洋蔥、花椰菜、木耳、白菜；風味主軸：番茄滷肉香；減醣技巧：豆干增量取代白飯感 份量建議2人份；每人瘦肉60g＋豆干60g＋蔬菜2拳頭 做法步驟1. 瘦絞肉乾鍋炒散出香。2. 加洋蔥與番茄炒軟，不額外加糖。3. 加少量醬油與水煮成番茄滷汁。4. 豆干丁、木耳、白菜煮入味。5. 花椰菜另燙搭配。 主要食材豬絞肉番茄洋蔥花椰菜豆干料理方式滷料理型態／用途拼盤滷味便當
