蒜香蔥燒雞腿排菜盤便當
食材清單
主蛋白：去皮雞腿排130g、豆干1片；配菜：青蔥2支、蒜末8g、花椰菜100g、白菜100g、香菇50g、洋蔥40g；風味主軸：蒜香蔥燒；減醣技巧：去皮雞腿降低脂肪，少油煎出香氣後用蔬菜水分悶熟；調味：低鈉醬油1小匙、米酒1小匙、白胡椒少量、水或高湯2-3大匙。
份量建議
1人份；去皮雞腿130g、豆干1片、蔬菜約300g
做法步驟
1. 雞腿排去皮後切塊。2. 不沾鍋少油煎雞腿至表面上色。3. 加蒜末、蔥白、洋蔥炒香。4. 放白菜與香菇悶出水分。5. 加豆干條與少量醬油燒入味。6. 花椰菜燙熟後一起裝盒。