白胡椒蛤蜊豆腐滷蛋菜鍋

主蛋白：滷蛋1顆、板豆腐150g、蛤蜊120g、蛋花半顆；配菜：白菜、豆芽、香菇、木耳、青蔥；風味主軸：白胡椒蛤蜊；減醣技巧：蛋花增稠，不加粉。