蒜蓉蒸滷蛋豆腐瘦肉盅 2026-06-17自媒體筆記👁 2 次瀏覽 蒜蓉蒸滷蛋豆腐瘦肉盅 食材清單主蛋白：滷蛋1顆、嫩豆腐180g、瘦肉末70g；配菜：香菇、木耳、白菜、紅蘿蔔少量、青蔥；風味主軸：蒜蓉清蒸；減醣技巧：蒸料理少油，不勾芡。 份量建議1人份；可用電鍋蒸15分鐘，適合便當預備。 做法步驟嫩豆腐鋪碗底；瘦肉末與蒜末、香菇丁、木耳丁拌勻；鋪在豆腐上；放入滷蛋、白菜與少量紅蘿蔔絲；電鍋蒸熟後撒蔥花。 主要食材滷蛋豆腐木耳香菇瘦豬肉料理方式蒸滷料理型態／用途蒸盅
