主蛋白：滷蛋1顆、板豆腐150g、雞胸丁100g；配菜：九層塔、杏鮑菇、青椒、洋蔥、花椰菜；風味主軸：九層塔蒜香；減醣技巧：三杯感少油不加糖，用菇類吸汁。
1人份；雞胸丁一掌心，九層塔一小把。
雞胸丁用醬油、胡椒抓醃；豆腐煎香；少油炒薑片、蒜末、洋蔥；放雞胸、杏鮑菇、青椒拌炒；加入豆腐、滷蛋和少量水收汁；起鍋前加九層塔。
