蔥燒滷蛋豆腐雞腿排

2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽
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蔥燒滷蛋豆腐雞腿排

食材清單

主蛋白:滷蛋1顆、板豆腐120g、去皮雞腿排120g;配菜:青蔥、洋蔥、香菇、白菜、花椰菜;風味主軸:蔥燒醬香;減醣技巧:雞腿去皮少油煎,不加糖收汁。

份量建議

1人份;雞腿排去皮,搭配半碗花椰米或蔬菜底。

做法步驟

去皮雞腿排乾煎至金黃;青蔥、洋蔥、香菇炒香;加入少量醬油、水和豆腐、滷蛋煨煮;雞腿排回鍋收汁;花椰菜、白菜另煮後裝盤。