蒜辣豆芽滷蛋豆腐炒盤 2026-06-17自媒體筆記👁 4 次瀏覽 蒜辣豆芽滷蛋豆腐炒盤 食材清單主蛋白：滷蛋1顆、板豆腐150g、蝦仁80g；配菜：豆芽、韭菜花、木耳、香菇、洋蔥；風味主軸：蒜辣；減醣技巧：用豆芽取代麵感，不加麵條。 份量建議1人份；豆芽一大碗，蝦仁約8尾。 做法步驟豆腐切塊煎香；蒜末、洋蔥、香菇少油炒香；加入蝦仁炒至半熟；放豆芽、韭菜花、木耳快炒；最後加入滷蛋和豆腐拌滷汁。 主要食材韭菜花滷蛋豆腐蝦仁豆芽料理方式滷炒
