薑絲胡椒滷蛋凍豆腐煲

主蛋白：滷蛋1顆、凍豆腐160g；配菜：白菜、杏鮑菇、木耳、白蘿蔔、青蔥；風味主軸：薑絲胡椒；減醣技巧：凍豆腐吸湯增加飽足，不加粉勾芡。