番茄酸香滷蛋嫩豆腐盤 2026-06-17自媒體筆記👁 2 次瀏覽 番茄酸香滷蛋嫩豆腐盤 食材清單主蛋白：滷蛋1顆、嫩豆腐180g；配菜：番茄、金針菇、青江菜、豆芽、洋蔥；風味主軸：番茄酸香；減醣技巧：番茄自然酸甜，不加糖。 份量建議1人份；番茄1顆、豆腐半盒，建議搭配無主食或少量花椰米。 做法步驟番茄切塊乾煸出汁；加入洋蔥和少量醬油煮成紅滷湯；放豆腐、滷蛋小火煨；最後加入金針菇、青江菜、豆芽煮熟。 主要食材滷蛋豆腐金針菇番茄青江菜口味／調味番茄酸香料理方式滷
