越式肉桂八角牛肉青菜鍋

主蛋白：瘦牛肉片、雞蛋。配菜：豆芽、洋蔥、小白菜、金針菇、番茄。風味主軸：越式肉桂、八角、白胡椒。減醣技巧：用豆芽金針菇取代河粉，用蛋花增加滑口。