葡式番茄月桂蛤蜊瘦肉鍋 2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽 葡式番茄月桂蛤蜊瘦肉鍋 食材清單主蛋白：蛤蜊、瘦豬肉片。配菜：番茄、高麗菜、洋蔥、蘑菇、青江菜。風味主軸：葡式月桂葉、番茄、蒜香。減醣技巧：不加馬鈴薯與麵包，用高麗菜增加甜味。 份量建議1人份：蛤蜊150g、瘦豬肉100g、蔬菜380g、清湯500ml。 做法步驟1. 蒜末洋蔥少油炒香，加月桂葉。2. 放番茄炒至出汁。3. 加高麗菜、蘑菇與清湯煮甜。4. 加瘦肉片煮熟。5. 最後放蛤蜊煮開口，青江菜燙熟即可。 主要食材番茄瘦豬肉蛤蜊高麗菜蘑菇料理型態／用途鍋物
