主蛋白：瘦豬肉片、雞蛋。配菜：白菜、番茄、洋蔥、黑木耳、蘑菇。風味主軸：匈牙利甜紅椒粉、黑胡椒、蒜香。減醣技巧：不加馬鈴薯，用白菜與菇類增加飽足。
1人份：瘦豬肉120g、蛋1顆、蔬菜380g、清湯500ml。
1. 洋蔥蒜末少油炒香，加入紅椒粉小火拌炒。2. 加番茄與清湯煮開。3. 放白菜、木耳與蘑菇煮出甜味。4. 放瘦肉片涮熟。5. 最後淋蛋花讓湯更滑口。
