越南香茅胡椒蛤蜊雞肉鍋 2026-06-17自媒體筆記👁 4 次瀏覽0 則留言 熱門食譜標籤隨機 15 個#芝麻#鳳梨#快炒#番茄條#蝦皮#奶昔#海帶結#蛋捲#海苔#烤盒#泡菜#紹興#山椒#煮#大片生菜搜尋 越南香茅胡椒蛤蜊雞肉鍋 食材清單主蛋白：蛤蜊、雞腿去皮肉。配菜：豆芽、洋蔥、九層塔、金針菇、青江菜。風味主軸：越南香茅、白胡椒、九層塔。減醣技巧：不加河粉，用豆芽與金針菇取代麵感。 份量建議1人份：蛤蜊150g、雞腿肉100g、蔬菜350g、清湯500ml。 做法步驟1. 香茅拍裂與洋蔥少油炒香。2. 加雞腿肉煎至表面變色。3. 倒入清湯煮至雞肉熟。4. 加豆芽、金針菇與青江菜。5. 放蛤蜊煮開口，最後撒白胡椒與九層塔。 主要食材#雞腿肉#金針菇#蛤蜊#洋蔥#豆芽口味／調味#胡椒料理型態／用途#鍋物
