主蛋白：雞胸片120g、雞蛋1顆；配菜：番茄、泡菜、豆芽、洋蔥、青江菜、鴻喜菇；風味主軸：番茄泡菜酸香；調味：蒜末、白胡椒。
1人份；雞胸120g，蛋1顆，泡菜半碗，其他蔬菜2碗，湯量550ml。
1. 番茄與洋蔥少油炒軟。2. 加泡菜與水煮成酸香湯底。3. 放鴻喜菇與青江菜梗。4. 雞胸片快速清涮。5. 淋蛋花後放豆芽與青江菜葉。
