海帶芽豆腐鮭魚卵風味鍋 2026-06-17自媒體筆記👁 2 次瀏覽 海帶芽豆腐鮭魚卵風味鍋 食材清單主蛋白：鮭魚片100g、豆腐150g、雞蛋1顆；配菜：海帶芽、白菜、金針菇、木耳、小松菜；風味主軸：海帶芽鮮味；調味：昆布水、白胡椒、蔥花。 份量建議1人份；鮭魚100g，豆腐150g，蛋1顆，蔬菜2碗，湯量520ml。 做法步驟1. 昆布水煮白菜與金針菇。2. 豆腐切大塊下鍋，小火煮入味。3. 鮭魚片最後下，保持嫩度。4. 蛋液少量淋入做薄蛋花。5. 關火放海帶芽、木耳與小松菜。 主要食材豆腐雞蛋金針菇鮭魚海帶芽料理型態／用途鍋物菜盤
