黑胡椒牛肉菇菇青菜鍋 2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽 黑胡椒牛肉菇菇青菜鍋 食材清單主蛋白：牛里肌薄片130g、雞蛋1顆；配菜：杏鮑菇、香菇、木耳、青江菜、高麗菜；風味主軸：黑胡椒牛肉；調味：粗黑胡椒、蒜末、少量薄鹽醬油。 份量建議1人份；牛肉130g，蛋1顆，菇類1.5碗，青菜1碗，湯量500ml。 做法步驟1. 杏鮑菇切片乾鍋煎出香味再加水。2. 放香菇、高麗菜與木耳煮湯。3. 牛肉片用黑胡椒抓一下。4. 牛肉分次涮至七分熟。5. 淋蛋花，放青江菜，少量醬油點香。 主要食材杏鮑菇牛里肌雞蛋木耳香菇口味／調味黑胡椒料理型態／用途菜盤鍋物
