番茄牛肉豆腐高纖菜盤鍋 2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽 番茄牛肉豆腐高纖菜盤鍋 食材清單主蛋白：牛瘦肉片120g、板豆腐100g；配菜：番茄、洋蔥、白菜、鴻喜菇、花椰菜；風味主軸：番茄牛肉清湯；調味：黑胡椒、月桂葉可省、少量薄鹽醬油。 份量建議1人份；牛肉片120g，豆腐100g，蔬菜2.5碗，湯量550ml。 做法步驟1. 番茄與洋蔥用少油炒至軟化。2. 加水後放白菜與花椰菜煮成湯底。3. 加豆腐與鴻喜菇煮2分鐘。4. 牛肉片最後快速涮至粉紅即可。5. 加黑胡椒收尾。 主要食材豆腐番茄鴻喜菇洋蔥料理型態／用途菜盤鍋物
