南瓜少量菇香雞肉鍋

主蛋白：雞胸或雞腿去皮120g；配菜：南瓜少量、鴻喜菇、青花菜、白菜、洋蔥、木耳；風味主軸：南瓜菇香；減醣技巧：南瓜只作湯底風味，份量控制，不加米飯麵條。

1人份，南瓜控制在50g以內。

1. 南瓜切小塊蒸軟壓泥，份量控制。2. 雞肉切片少油煎香。3. 洋蔥與鴻喜菇炒香後加水。4. 放南瓜泥、白菜、木耳與青花菜煮成淡黃湯底。5. 雞肉回鍋煮熟即可。