主蛋白：蛤蜊120g、雞蛋1顆、豆腐半盒；配菜：香菇、金針菇、白菜、海帶芽、青蔥；風味主軸：蔥香海味；減醣技巧：蛋花與豆腐增稠增飽足，不加澱粉。
1人份，蛋白質較高，可單吃。
1. 香菇切片，白菜切段。2. 香菇與白菜梗先炒香。3. 加水、豆腐與海帶芽煮滾。4. 放蛤蜊煮至開口。5. 淋蛋液成蛋花，撒蔥花。
