主蛋白：板豆腐半盒、雞蛋1顆；配菜：昆布、香菇、雪白菇、高麗菜、白蘿蔔、海帶芽；風味主軸：昆布菇香；減醣技巧：豆腐與蛋花增飽足，不加麵條。
1人份，清淡飽足鍋。
1. 昆布與白蘿蔔先煮出清湯。2. 香菇與雪白菇加入煮出香氣。3. 放高麗菜與板豆腐。4. 淋入蛋液做蛋花。5. 起鍋前加海帶芽，少鹽調味。
