檸檬薑香雙海鮮無水鍋

主蛋白：蝦仁80g、魚片80g。配菜：大白菜130g、櫛瓜80g、蘑菇60g、洋蔥40g、海帶芽20g、豆芽70g。風味主軸：檸檬薑香。調味：檸檬汁1小匙、薑絲、白胡椒、香菜。減醣技巧：雙海鮮提升蛋白，不加冬粉與糖醋汁。

1人份；海鮮總量160g，蔬菜約2.5碗。

1. 大白菜、洋蔥與薑絲鋪底。2. 加櫛瓜、蘑菇、海帶芽與豆芽，小火悶6分鐘。3. 放魚片再悶3分鐘。4. 放蝦仁悶至變色。5. 離火加檸檬汁、白胡椒與香菜。