藥膳鮭魚豆腐無水鍋

主蛋白：鮭魚100g、板豆腐100g。配菜：娃娃菜150g、白蘿蔔80g、杏鮑菇60g、木耳40g、青江菜60g。風味主軸：清藥膳薑香。調味：薑片、黃耆2片、枸杞少許、米酒。減醣技巧：豆腐增加飽足，不加甜藥膳湯底。

1人份；鮭魚100g、豆腐半盒，蔬菜約2碗。

1. 娃娃菜與白蘿蔔鋪底，放薑片與黃耆。2. 加杏鮑菇、木耳與豆腐。3. 放鮭魚塊，小火悶9分鐘。4. 加青江菜與少量枸杞再悶1分鐘。5. 取出黃耆後食用。