番茄蛤蜊雙菇無水鍋

主蛋白：蛤蜊200g。配菜：番茄180g、洋蔥50g、雪白菇60g、香菇50g、大白菜120g。風味主軸：番茄蛤蜊鮮甜。調味：蒜片、黑胡椒、九層塔少許。減醣技巧：蛤蜊鮮味取代高鈉湯塊，不加糖。

1人份；蛤蜊約12～15顆，蔬菜約2碗。

1. 番茄與洋蔥鋪底，放大白菜。2. 加雪白菇、香菇與蒜片。3. 蓋鍋小火悶7分鐘。4. 放蛤蜊悶至開口。5. 起鍋撒黑胡椒與九層塔。