南瓜花椰嫩雞蛋花鍋
食材清單
主蛋白：雞胸肉片120g、雞蛋1顆、板豆腐80g；配菜：南瓜少量、白花椰菜、白菜、香菇、菠菜；風味主軸：南瓜自然甜＋薑香；減醣技巧：南瓜只用少量壓泥增稠，搭配白花椰降低整體碳水；調味：少量鹽或薄鹽醬油、白胡椒，依風味可加薑、蒜、檸檬或香草。
份量建議
1人份：主蛋白約120～180g、雞蛋1顆、豆腐/豆皮80～100g、蔬菜3～6種共250～350g、湯量450～600ml；可作晚餐一鍋完成。
做法步驟
1. 南瓜蒸熟2小塊壓泥備用。2. 薑片、香菇與白菜煮成湯底。3. 加白花椰、雞胸肉片與豆腐煮熟。4. 拌入少量南瓜泥讓湯微濃。5. 淋蛋液成柔滑蛋花，最後加菠菜。
© 版權聲明
文章版權歸作者所有，未經允許請勿轉載。
相關文章
沒有相關內容!
