薑絲蛤蜊干貝白花椰泥暖羹

1. 蛤蜊吐沙後以熱水煮開取湯，蛤蜊肉先取出避免過老。2. 白花椰蒸熟打泥，白菜切粗段。3. 少油煸薑絲與香菇，加入蛤蜊湯。4. 拌入白花椰泥、木耳與白菜，小火煮至白菜軟。5. 最後放回蛤蜊肉與干貝，短煮後關火燜1分鐘。