主蛋白：花枝片120g、豆干50g；配菜：番茄、小黃瓜、木耳、海帶芽、紫甘藍；風味主軸：梅醋番茄酸香
1人份；花枝片120g、豆干50g，配菜總量約250～350g，湯量約350～450ml；本餐以花枝或魷魚為主體，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他澱粉主食。
1. 花枝切片汆燙，豆干切細條。2. 番茄、小黃瓜、木耳、海帶芽和紫甘藍備好。3. 煮番茄、木耳與豆干。4. 放花枝短煮。5. 關火加無糖梅醋、白胡椒和辣椒，最後放小黃瓜、海帶芽和紫甘藍。
