泡菜鯛魚豆腐山藥感羹

主蛋白：鯛魚片150g、板豆腐半盒；配菜：韓式泡菜45g、山藥小丁40g、木耳30g、白菜90g、菇類60g；風味主軸：泡菜酸辣＋山藥微黏滑＋菇鮮

2人份；山藥屬澱粉類，僅少量作口感，不當主食。

1. 山藥切小丁後泡水，鯛魚片抓胡椒。2. 鍋中少油炒泡菜與菇類。3. 加水650ml，放白菜、木耳與山藥丁煮5分鐘。4. 放板豆腐，湯面保持小滾。5. 魚片最後鋪入。6. 魚熟後輕推湯面，讓山藥微滑感均勻。