香茅雞肉大黃瓜酸香湯

主蛋白：雞胸肉120g；主角食材：大黃瓜200g；配菜：番茄、蘑菇、白菜、豆芽、小白菜、香菜；風味主軸：香茅檸檬酸香

1人份；大黃瓜200g，雞胸肉120g，配菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

1. 大黃瓜削皮刮籽切片，雞胸切片以白胡椒抓拌。2. 番茄、蘑菇、白菜、豆芽和小白菜處理好。3. 鍋中放香茅段、番茄、蘑菇和白菜煮湯。4. 放大黃瓜與雞胸煮熟。5. 起鍋前擠檸檬汁，撒香菜。