蛤蜊大黃瓜海帶芽燉湯

主蛋白：蛤蜊220g；主角食材：大黃瓜220g；配菜：海帶芽、白蘿蔔、金針菇、小白菜、薑絲；風味主軸：薑絲海味

1人份；大黃瓜220g，蛤蜊220g，配菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

1. 蛤蜊吐沙，大黃瓜削皮刮籽切塊，海帶芽泡開。2. 白蘿蔔切薄片，金針菇撕散，小白菜切段。3. 鍋中放薑絲、白蘿蔔與金針菇煮清湯。4. 放大黃瓜燉到微透明。5. 加蛤蜊煮至開口，最後放小白菜與海帶芽。