香茅雞肉蒲瓜片酸香捲

主蛋白：雞胸肉120g；瓜片主體：蒲瓜寬片220g；配菜：番茄、蘑菇、白菜、豆芽、香菜；風味主軸：香茅檸檬酸香

1人份；蒲瓜寬片220g，雞胸肉120g，配菜總量約250～350g；瓜片作為飯、麵、餅皮或米紙替代；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

1. 蒲瓜削皮去籽刨寬片，汆燙後瀝乾。2. 雞胸以香茅與白胡椒抓拌後煎熟切條。3. 番茄、蘑菇、白菜、豆芽與香菜處理好。4. 蒲瓜片包入雞胸與蔬菜。5. 淋少量檸檬香茅薄醬。