青花菜雞蛋櫛瓜蒸盒

主蛋白：雞蛋2顆、豆腐80g；瓜盅/蒸盒主體：櫛瓜厚片盒200g；配菜：青花菜小朵、洋蔥、紅椒、木耳、香菇；風味主軸：胡椒蒜香

1人份；櫛瓜厚片盒200g，雞蛋2顆、豆腐80g，配菜總量約250～350g；若使用南瓜盅，南瓜可食量需控量；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

1. 櫛瓜切厚片挖淺盒。2. 青花菜、洋蔥、紅椒、木耳和香菇切細。3. 雞蛋打散，加入壓碎豆腐和蔬菜末。4. 以蒜末與白胡椒調味，填入櫛瓜盒。5. 蒸10到12分鐘至蛋液凝固。