番茄魚片大黃瓜蒸盅

主蛋白：鯛魚片130g；瓜盅/蒸盒主體：大黃瓜厚段220g；配菜：番茄、香菇、小白菜、木耳、洋蔥；風味主軸：番茄酸香

1人份；大黃瓜厚段220g，鯛魚片130g，配菜總量約250～350g；若使用南瓜盅，南瓜可食量需控量；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

1. 大黃瓜削皮切厚段，刮除籽囊做成瓜盅。2. 魚片切小片，以白胡椒與薑絲抓拌。3. 番茄切丁，香菇、木耳、洋蔥切末，小白菜切細。4. 魚片與蔬菜丁填入瓜盅，放上番茄丁。5. 蒸12分鐘至魚片熟透，湯汁可直接淋回。