薑絲魚片佛手瓜清炒

主蛋白：鯛魚片130g；主角食材：佛手瓜190g；配菜：小白菜、香菇、木耳、海帶芽、薑絲；風味主軸：薑絲昆布清香

1人份；佛手瓜190g，鯛魚片130g，配菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

1. 佛手瓜對切去籽後切薄片，魚片以薑絲與白胡椒抓拌。2. 香菇、木耳切絲，海帶芽泡開，小白菜切段。3. 鍋中少油炒香薑絲、香菇和木耳。4. 放佛手瓜快炒，加入少量昆布水讓食材熟透。5. 放魚片、小白菜和海帶芽輕拌至魚片熟。