泡椒魚片櫛瓜酸香煎麵

主蛋白：魚片130g；主角食材：櫛瓜麵180g；配菜：酸白菜、番茄、金針菇、豆芽、青江菜、木耳；風味主軸：泡椒酸香

1人份；櫛瓜麵180g，魚片130g，配菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

1. 櫛瓜麵壓乾後快煎，魚片以薑絲白胡椒抓拌。2. 酸白菜少量與番茄入鍋炒香。3. 加金針菇、豆芽、青江菜和木耳快炒。4. 魚片汆燙熟後放入酸香料中。5. 將酸香魚片料鋪在櫛瓜煎麵上。