白胡椒雞肉南瓜白菜煲

主蛋白：去皮雞腿肉或雞胸120g；主角食材：南瓜80g；配菜：白菜、白蘿蔔、香菇、木耳、青蔥、青江菜；風味主軸：白胡椒煲香

1人份；南瓜80g，去皮雞腿肉或雞胸120g，配菜總量約250～350g；南瓜需視為本餐主食替代量；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

1. 雞肉切塊汆燙去浮沫，南瓜切塊。2. 白蘿蔔、白菜、香菇、木耳與青江菜處理好。3. 鍋中放白蘿蔔、香菇、白菜和木耳煮湯。4. 加雞肉和南瓜煮至熟。5. 放青江菜，最後撒白胡椒和青蔥。