豆腐番茄蛋花湯 2026-06-17自媒體筆記👁 2 次瀏覽0 則留言 熱門食譜標籤隨機 15 個#金針菇#柚醋#薑香#抹茶#醋漬洋蔥#南洋#快炒#餐盤#水餃#菜捲#烤甜椒#煎#蒜苗#烏龍#日式搜尋 豆腐番茄蛋花湯 食材清單雞蛋 2 顆；嫩豆腐 1/2 盒；番茄 1 顆；洋蔥末 1 湯匙；清水 500 ml；黑胡椒少許 份量建議1～2 人份，可作晚餐主湯；不加番茄醬仍有酸甜味。 做法步驟1. 番茄切丁，用清水與洋蔥末先煮成紅湯底。2. 嫩豆腐挖成大塊放入湯中。3. 小火煮 1 分鐘讓豆腐吸湯。4. 蛋液分兩次倒入，形成細蛋花與大片蛋花。5. 關火靜置 30 秒。6. 撒黑胡椒後盛碗。 主要食材#豆腐#雞蛋#番茄#洋蔥料理型態／用途#湯品
