酸辣菇菇豆腐海鮮湯 2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽 酸辣菇菇豆腐海鮮湯 食材清單蝦仁5隻、蛤蜊8顆、板豆腐120g、香菇25g、金針菇40g、雪白菇35g、木耳25g、白菜80g、薑絲、烏醋、白胡椒 份量建議1至2人份約650ml；蛤蜊本身有鹹味，鹽可省略。 做法步驟香菇、金針菇、雪白菇與木耳少油炒香；加水和薑絲煮成菇湯底；放白菜與豆腐；加入蛤蜊煮到開口；放蝦仁煮熟；起鍋加烏醋與白胡椒，不勾芡。 主要食材蛤蜊豆腐金針菇蝦仁香菇口味／調味酸辣料理型態／用途湯品
