瘦牛肉片90g、蛋1顆、番茄1顆、板豆腐100g、洋蔥30g、木耳20g、青江菜60g、鴻喜菇35g、烏醋、黑胡椒
1大碗約550ml；牛肉片快煮，番茄1顆內。
番茄和洋蔥少油炒至出汁；加水後放木耳、鴻喜菇與豆腐；牛肉片以黑胡椒抓拌後下鍋；放青江菜；淋蛋花；起鍋前加烏醋，不加糖和番茄醬。
