芥菜香菇雞絲湯

芥菜切段快速汆燙；薑絲、香菇和木耳煮出湯底；放金針菇、豆腐與雞胸絲；加入芥菜煮1分鐘；淋蛋白增加滑口；撒白胡椒起鍋。