酸辣木耳菇菇瘦肉湯 2026-06-17自媒體筆記👁 22 次瀏覽 酸辣木耳菇菇瘦肉湯 食材清單瘦肉絲90g、木耳35g、香菇30g、金針菇50g、筍絲25g、白菜80g、板豆腐100g、蛋1顆、烏醋、白胡椒 份量建議1大碗約560ml；筍絲25g內，腸胃敏感者可減量。 做法步驟瘦肉絲以白胡椒抓拌；香菇、木耳和筍絲少油炒香；加水後放白菜、豆腐與金針菇；加入瘦肉絲煮熟；淋蛋花；起鍋前加烏醋與白胡椒，不加太白粉。 主要食材瘦豬肉豆腐雞蛋木耳香菇口味／調味酸辣料理方式燴煮料理型態／用途湯品
