白花椰豆腐三蛋白濃湯

雞胸丁60g、蝦仁4隻、蛋1顆、嫩豆腐120g、白花椰菜100g、香菇25g、木耳20g、高麗菜80g、青江菜50g

1大碗約540～650ml；以白花椰、豆腐、無糖豆漿或蛋花製造濃湯感，若搭配主食建議減半。

依序完成：煮白花椰高麗菜香菇木耳、壓碎增稠、放豆腐雞胸、下蝦仁、放青江菜、淋蛋花；濃度來自白花椰、豆腐、菇類、蛋花或無糖豆漿，不加麵粉、奶油、太白粉、糖、粉絲或濃湯粉。