高麗菜豆腐牛肉濃湯

瘦牛肉片90g、高麗菜150g、板豆腐120g、蘑菇60g、木耳20g、洋蔥25g、青江菜50g、黑胡椒

1大碗約540～650ml；以白花椰、豆腐、無糖豆漿或蛋花製造濃湯感，若搭配主食建議減半。

依序完成：炒洋蔥蘑菇、煮高麗菜到軟甜、壓碎少量豆腐、下牛肉、放青江菜、撒胡椒；濃度來自白花椰、豆腐、菇類、蛋花或無糖豆漿，不加麵粉、奶油、太白粉、糖、粉絲或濃湯粉。