白花椰蛤蜊豆腐濃湯 2026-06-17自媒體筆記👁 4 次瀏覽 白花椰蛤蜊豆腐濃湯 食材清單蛤蜊12顆、白花椰菜120g、嫩豆腐120g、海帶芽15g、金針菇40g、木耳20g、小白菜50g、薑絲 份量建議1大碗約540～650ml；以白花椰、豆腐、無糖豆漿或蛋花製造濃湯感，若搭配主食建議減半。 做法步驟依序完成：煮白花椰與薑絲、壓碎增稠、加豆腐海帶芽菇木耳、下蛤蜊、放小白菜；濃度來自白花椰、豆腐、菇類、蛋花或無糖豆漿，不加麵粉、奶油、太白粉、糖、粉絲或濃湯粉。 主要食材豆腐金針菇蛤蜊海帶芽白花椰菜料理型態／用途湯品
