白菜雞絲蛋花濃湯

雞胸絲90g、蛋1顆、白菜150g、嫩豆腐120g、金針菇40g、香菇25g、木耳20g、白胡椒

1大碗約540～650ml；以白花椰、豆腐、無糖豆漿或蛋花製造濃湯感，若搭配主食建議減半。

依序完成：煮白菜香菇木耳、放豆腐金針菇、加雞絲、小火淋蛋花、用白菜煮到微甜濃口；濃度來自白花椰、豆腐、菇類、蛋花或無糖豆漿，不加麵粉、奶油、太白粉、糖、粉絲或濃湯粉。