瘦肉絲80g、蛋1顆、豆芽100g、木耳30g、香菇25g、白菜80g、豆腐80g、青蔥、烏醋、白胡椒
1大碗約550ml；豆芽份量多，增加飽足但熱量低。
瘦肉絲以白胡椒抓拌；香菇、木耳先煮出香味；加白菜與豆腐煮軟；放瘦肉絲；加豆芽保持脆口；淋蛋花，起鍋加烏醋與青蔥。
